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成都年会酒店菜品选择的小窍门
发布时间: 2018-10-16 17:38 阅读量:780

《责任编辑:萝卜坑》

热门标签:成都年会酒店

 

给大家说了很多期关于成都年会酒店的内容,很多筹备者其实对于整个年会的流程,运营等等都有一定的经验,萝卜坑所说的基本上都是属于锦上添花,但是很多朋友对于年会用餐的菜品可能相对就没那么了解了,那么今天我就来给大家说说菜品选择技巧,文末会给大家附一个菜单哦。

成都年会酒店

※菜品数量※

年会与婚宴等其他类型的宴会不同,婚宴菜品数量一般都是在20个左右,包含六道凉菜,十二道热菜,两道小吃,一个汤,一道甜品;团拜宴的菜数量一般都在18个的样子,一般是四道凉菜,十道热菜,其他的和婚宴一样。

成都年会酒店

※菜品类型※

数量大家数数就行,比较简单,菜品类型就比较讲究了,在预算有限的情况下,尽量选择少海鲜的菜品,不是说怕大家不能吃海鲜,是因为海鲜的菜品分量少!分量少!分量少!以扇贝为例,大家没扒拉几下就没了,还没吃过瘾呢;所以筹备着记得尽量多选牛羊猪肉的菜品,在节约经费的目的下,让所有人能够吃饱,喝好!

成都年会酒店

最好当然还是要说一下价格了,基本上团拜宴900-1100元的菜品就足够了,整体来说呢,其实菜品选择的部分比较简单,大家基本上注意以上几点就行了,萝卜坑整理一份标价900元的酒楼团拜宴菜单的菜品,给大家参考一下。

成都年会酒店

    ※成都年会酒店900元左右参考菜单(部分高档次酒店可能会略贵一点)

    凉菜:泼辣鸡 书页耳片 荞面肚丝 风味蚕豆 蘸酱乳瓜 开胃萝卜片

    热菜:白灼基围虾 清蒸鲜鲈鱼 生烧什锦 土人参烧牛腩 精品毛血旺 私家咸烧白

    家常东坡鸭  农家土香碗 干锅双菇  白灼时蔬

    汤:养生粗粮靓汤

    小吃:玉米饼 金瓜西米露

    《原创不易,转载请注明出处》

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